
Składniki:
Wędzony lub solony łosoś 400 g
Mąka 2 szklanki
Piwo 2 szklanki
Woda 2 szklanki
Jajka 4 sztuki
Olej roślinny 1/2 szklanki
Szpinak 1 pęczek
Cukier 1 łyżeczka
Sód do smaku
Składniki na sos:
Kwaśna śmietana 2 szklanki
Korzeń imbiru 1 sztuka
Kapary 30 g
sól, pieprz czarny do smaku
Umyj szpinak, rozdrobnij nożem lub za pomocą robota kuchennego. Dodaj mąkę, piwo, wodę, jajka, cukier i sól. Miksuj, aż znikną grudki. Z powstałej masy usmaż cienkie naleśniki. Pokrój łososia w cienkie plastry. Każdego naleśnika zwiń z plastrem łososia, pokrój na 3 lub 4 kawałki.
Przygotuj sos. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia wszystkie składniki. Dopraw do smaku. Podaj do naleśników.
|